Học cách bảo quản tỏi khô được lâu không bị mốc, hỏng

Tỏi là nguyên liệu không thể thiếu trong nhà bếp, thường được các bà nội trợ mua nhiều về để dùng dần. Làm thế nào để giữ tỏi lâu hỏng, để cả năm mà không bị mọc mầm, vẫn giữ được nguyên chất dinh dưỡng là chuyện đơn giản mà không phải ai cũng biết. Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để học cách bảo quản tỏi khô được lâu đúng cách nhé.

Cách lựa chọn tỏi khô

Muốn tỏi để được lâu không bị hỏng trong thời gian dài thì công đoạn chọn tỏi là công đoạn quan trọng nhất. Bạn đã biết cách lựa chọn tỏi khô chưa? Để chọn được những củ tỏi tốt, khi chọn tỏi bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Bạn nên lựa chọn những củ tỏi to, rắn chắc, không bị sâu mọt, không bị xốp hay chảy nước. 

Củ tỏi phải trắng, các nhánh tỏi đều đặn không bị khô hay nhăn, có màu vàng hoặc xám sẽ có mùi không thơm.

Thông thường củ tỏi có vỏ màu tím hoặc tỏi Lý Sơn sẽ thơm và to hơn. Bạn nên chọn loại này.

Cách bảo quản tỏi khô được lâu không bị mốc, hỏng

Để tỏi trong túi lưới

Cách bảo quản tỏi khô được lâu hiệu quả nhất là dùng túi lưới. Bạn có thể tìm mua các túi lưới ở siêu thị hay ở bất cứ cửa hàng tạp hóa nào. Túi lưới có đặc điểm là có nhiều lỗ lư

ới thông thoáng sẽ không bị bí hơi, giúp tỏi để được lâu rất thích hợp để bảo quản tỏi lâu dài. Sau đó bạn chỉ cần treo túi lưới đựng tỏi lên chỗ khô ráo thì tránh cho tỏi không bị ẩm mốc. 

Trong trường hợp nếu không tìm được túi lưới, bạn có thể tìm loại túi giấy màu nâu, đục một vài lỗ nhỏ để thay thế. Loại giấy này sẽ giúp tỏi tránh tiếp xúc với ánh sáng nhưng vẫn đảm bảo sự lưu thông không khí. 

Và bạn nên nhớ, trong quá trình bảo quản, bạn nên thường xuyên kiểm tra, nếu phát hiện có củ tỏi  có dấu hiệu bị hỏng thì hãy nhanh chóng  loại bỏ những củ tỏi đó để tránh lây sang các củ khác. 

Bảo quản tỏi ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh mốc, hỏng

Hãy đem phơi khô tỏi 1-2 ngày, rồi chọn một chỗ trong bếp thật khô và thoáng để bảo quản tỏi. Điều này giúp tỏi không bị đắng và mất hương vị sau thời gian. Sự lưu thông không khí rất quan trọng để vi khuẩn không tấn công tỏi và làm hỏng nó. Tuyệt đối không để tỏi ở nơi ẩm ướt hay quá nóng. Độ ẩm và ánh sáng trực tiếp là khiển tỏi mọc mầm, mau hỏng.

Một số lưu ý khi bảo quản tỏi khô được lâu không hỏng

Không để tỏi trong tủ lạnh: Nhiều người lầm tưởng rằng tỏi để trong tủ lạnh là cách tốt để giữ tỏi được lâu, nhưng không phải thế. Tỏi là loại củ không chịu được nhiệt độ thấp. Để tỏi trong tủ lạnh chỉ khiến chúng nhanh mọc mầm, hỏng không sử dụng được

Không để trong bao nilon kín: Bọc tỏi trong bao nilon kín gió làm hơi nóng trong tỏi không bay hơi ra ngoài được, khiến tỏi mau hư hỏng.

Trên đây là những cách bảo quản tỏi khô được lâu rất hiệu quả. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn chọn được những củ tỏi ngon, giữ được lâu, tránh lãng phí một nguyên liệu quý trong nấu ăn.  

Xem thêm: Tổng hợp những cách bảo quả thực phẩm tốt nhất