Hạt chia – Tác dụng và cách sử dụng tốt cho sức khỏe

Hạt chia từ trước tới nay được biết tới là một loại hạt rất tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những loại hạt được sử dụng như một gia vị, có thể ăn trực tiếp, cho vào nước uống cũng rất tốt. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại hạt này qua bài viết sau đây để có thêm nhiều thông tin hữu ích về loại hạt này. Cùng khám phá ngay!

Hạt chia là gì? Tác dụng của hạt chia

Hạt chia có nguồn gốc từ Mexico, là loại thực phẩm truyền thống của vùng Đông và Nam châu Mỹ. Loại hạt này rất giàu dinh dưỡng và được sử dụng trong nhiều loại thức uống, món ăn hàng ngày. Nhiều người vẫn lầm tưởng hạt chia và hạt é, tuy nhiên hai loại hạt này khác nhau. Hạt chia sẽ có 2 loại trắng và đen, đều có vân, vỏ hạt bóng và sánh. Khi sử dụng, nhìn bằng mắt thường bạn sẽ thất hạt chia sẽ có một lớp dầu bên ngoài trong suốt.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong hạt chia rất cao, bao gồm acid béo thiết yếu, Omega-3 vượt trội, hàm lượng protein, chất béo, chất xơ, chống oxy hóa cực cao, hàm lượng canxi gấp 6 lần sữa, chất xơ cao gấp 6 lần lúa mạch.

Sau đây là những tác dụng của hạt chia:

• Làm chậm quá trình oxi hóa: Hàm lượng Omega3 trong hạt Chia khi kết hợp với chất đạm trong hạt sẽ giúp cơ thể tránh được tình trạng lão hóa. Loại bỏ các chất độc hại, đảo thải nhanh giúp làn da luôn căng bóng và khỏe mạnh.
• Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Bạn có thể sử dụng hạt chia cho nước uống hàng ngày, đặc biệt là đối với những người bị tiểu đường. Khi pha hạt chia vào nước, chúng sẽ có một lớp gel mềm do chất xơ hòa tan. Lớp gel này sẽ giúp cho chất đường hấp thụ chậm, giúp cho cơ thể hạn chế đường tối đa. 
• Phòng ngừa loãng xương: Trong thành phần của hạt chia chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho xương khớp như: Magie, Kẽm, Phốt pho,… Có tác dụng hỗ trợ tốt cho việc ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. 
• Cực tốt cho phụ nữ mang thai: Hạt chia chứa các thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe của thai nhi như: sắt, canxi, Vitamin A, Omega 3 và đặc biệt là Folat giúp cho não bộ của bé phát triển. 
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong hạt chia chiếm tới 37%, giúp hỗ trợ tối đa cho hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu nhất. Chất xơ là một trong những thành phần dinh dưỡng giúp loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại, lượng cholesterol trong thành ruột non và ruột già.
• Giúp cho tim mạch khỏe hơn: Chiếm khoảng 20% trong thành phần – hàm lượng Omega 3 trong hạt chia sẽ giúp hỗ trợ loại bỏ cholesterol trong máu, giảm tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giúp cho trái tim của chúng ta được mạnh khỏe hơn.
• Cải thiện tóc, da, móng được khỏe mạnh hơn: Nguồn Omega 6 ALA trong hạt chia khá cao cùng với đó là chất chống oxi hóa rất nhiều. Vì vậy hạt chia sẽ giúp cải thiện tối đa tình trạng và sức khỏe của móng, da, tóc.
• Hỗ trợ giảm cân: Khi cho hạt chia vào trong nước, chúng sẽ có thể hấp thụ gấp 16 lần so với trọng lượng vốn có. Vì vậy, khi uống nước có hạt chia, bạn sẽ cảm thấy nhanh no hơn, hấp thụ ít calo hơn. Cùng với đó là hàm lượng chất xơ khá cao nên hạt chia được đánh giá là một trong những loại hạt có khả năng hạn chế lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Cách sử dụng hạt chia để tốt cho sức khỏe

• Về cách bảo quản: Hạt chia là một loại hạt khô, vì vậy bạn nên đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Đặc biệt, phải bọc thật kín hoặc có thể đựng trong lọ thủy tinh để không khí không thể vào, giúp đảm bảo được chất dinh dưỡng của hạt. 

• Về cách sử dụng: Để chúng phát huy được tối đa tác dụng, bạn nên sử dụng hạt chia đúng cách để mang lại hiệu quả tốt nhất. Khi uống, bạn nên ngâm hạt chia trong nước khoảng 5 đến 10 phút rồi mới uống. Tuyệt đối không ăn trực tiếp sau đó mới uống nước, điều này có thể gây nghẹn cổ họng. Bạn cũng có thể sử dụng hạt chia để chế biến cùng các món ăn như bánh mì nướng, cháo, cá chiên, thịt chiên, salad, smoothy,… 

Có thể thấy, hạt chia là loại hạt rất tốt cho sức khỏe, chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy sử dụng chúng hàng ngày để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể bạn nhé.