Những công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe mà bạn cần biết 

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Sử dụng gạo lứt cùng chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh. Gạo lứt cung cấp canxi, cali, B2, folate, manga, magie, protein, chất béo,… nhờ vào rất nhiều thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt mà chúng đã đem lại đóng góp lớn đối với sức khỏe người sử dụng. Hãy đọc bài viết này để tìm hiểu những công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe của chúng ta nhé.

Giảm cholesterol và phòng ngừa bệnh tim mạch

Gạo lứt là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol bởi vì nó chứa nhiều chất xơ, cùng các hợp chất có lợi khác. Một số chất dinh dưỡng có trong gạo lứt như chất xơ, carotenoid, phytosterol, acid omega 3 và inositol hexaphosphate vai trò rất quan trọng trong việc phòng chống sự ngưng kết các tiểu huyết cầu và giúp giảm hàm lượng cholesterol và triglyceride. Sử dụng gạo lứt đúng cách sẽ có hiệu ứng tích cực đối với áp suất máu và cholesterol đồng thời cải thiện năng lượng của cơ tim,  giúp cho việc ổn định nhịp đập tim. Từ đó làm giảm các nguy cơ đột quỵ hoặc các tai biến tim mạch.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Công dụng của gạo lứt còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Polyphenol và tocotrienol có trong gạo lứt đều có tác dụng kìm hãm các enzyme vi thể pha 1, giúp làm chậm lại sự phát triển của các gốc tự do và các tế bào ung thư. Chất xơ  giúp cản trở việc phát triển các khối u bằng cách kết hợp với estrogen ở trong đường ruột và ngăn ngừa nó không bị tái hấp thụ ở trong dòng máu. IP6 có hoạt tính chống ung thư, ngăn ngừa việc phát triển tế bào khối u trong ung thư đường ruột và gan.

Cải thiện vóc dáng

Sử dụng gạo lứt để thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như mì trắng, gạo trắng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Gạo hay các loại ngũ cốc tinh chế khác thường thiếu hụt chất xơ và một số chất dinh dưỡng, trong khi gạo lứt lại rất giàu những nguồn dưỡng chất thiết yếu này. Mặt khác, chất xơ có công dụng hữu ích trong việc giảm cân, vì nó khiến cơ thể cảm thấy nhanh no hơn, cung cấp năng lượng cho cơ thể, hạn chế cơn thèm ăn, từ đó giảm bớt được lượng calo tiêu thụ. Gạo lứt quản lý trọng lượng cơ thể thông qua các cơ chế điều hòa lượng đường trong máu, giải độc ruột kết và việc chuyển hóa chất béo. Gạo lứt cũng rất giàu magie thiên nhiên giúp phòng chống hội chứng rối loạn trao đổi chất và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Ngăn ngừa sỏi thận

Chất xơ có trong gạo lứt giúp ngăn ngừa hình thành oxalat, nguyên nhân chính gây ra bệnh sỏi thận. Ngoài ra vitamin, chất chống oxy hóa và magie trong gạo lứt sẽ làm trung hòa nồng độ axit uric trong máu- một trong những tác nhân gây ra bệnh sỏi thận. 

Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có những thông tin bổ ích về công dụng của gạo lứt. Hãy sử dụng gạo lứt hiệu quả nhất để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình của bạn nhé.  

>>Xem thêm: Công dụng của baking trong cuộc sống hàng ngày